筑牢校园食品安全防线,今年,省市场监管局、省教育厅联合开展校园食品安全提升工程,为学生健康成长护航。全媒体系列报道【记者在基层 民生工程惠民生】,今天带您走进石家庄一所中学,看校园食品安全提升工程,守护师生"舌尖上的幸福"。
石家庄金石高级中学高二学生 张筱诗:
我是金石中学高二学生张筱诗,现在每天下课铃一响,我们最期待的事就是到食堂饱餐一顿。新学期开学之后,我们学校的食堂发生了很大的变化,从各种点心到精美小炒真的是什么都有,总有一款能够满足我们的味蕾。但是,在我印象当中,上学期的食堂还不是这样。
石家庄金石高级中学学生:
窗口比较少,排队时间也比较长。
石家庄金石高级中学学生:
冬天比较冷,夏天就比较热。
石家庄金石高级中学学生:
有的时候打完饭之后还没有座位坐。
石家庄金石高级中学高二学生 张筱诗:
第一次听到老师说我们学校食堂要改造升级的时候,我们内心还是有点小期待,多少有点小激动。
石家庄市鹿泉区市场监管局党组成员 副局长 吴鸿玺:
我们组织校方和餐厅承包者走出去学习观摩,回来之后又对照标准,结合实际,为学校量身定制了"一校一策"的提升方案。施工中我们又上门进行指导,避免走弯路,确保达到提升标准。
石家庄金石高级中学副校长 孔令歆:
改造之后,我们原有的就餐区从以前的1000平米现在扩展至2000平米,可以满足同一批次1500人左右同时就餐。
石家庄金石高级中学总务处 郑亚峰:
重新铺装了咱们的吊顶,然后同时加装了中央空调和新风系统,铺设了通体的防滑地砖。由原来4个操作间增加为11个操作间,中间打了隔断,让咱们的区域划分更精细化。
石家庄金石高级中学副校长 孔令歆:
这是我们这一周的菜谱,我们的菜单每天是不重样的。我们学校会进行严格的审核,保证孩子们的营养均衡。同时我们还会发布到公众号上,开通了校长热线,也接受家长的反馈电话。
石家庄金石高级中学高二学生 张筱诗:
现在,我们每天都要在食堂做不同的选择题,比如主食是选择面条、米饭、馅饼还是烧饼?菜品是选择红烧肉、大虾还是松仁玉米?这么多的选择常常会让我们眼花缭乱。
石家庄市鹿泉区市场监管局党组成员 副局长 吴鸿玺:
在日常监管中,我们重点关注了学校食品安全员、食品安全总监履行"日管控、周排查、月调度"工作履职情况,对学校食堂食品原材料质量安全、环境卫生、加工烹饪过程控制以及餐饮具是否清洁消毒、环境卫生是否达标等潜在的食品安全风险进行严格管控。
石家庄全中餐饮管理有限公司经理 李志伟:
我们把制度进一步细化上墙,比如说这个毛巾,不同的颜色有不同用途,每一个环节都有具体要求。
石家庄金石高级中学总务处 郑亚峰:
包括咱们选材用料、货品的供应,供应商的准入和退出机制,做到原材料的一个可追溯性。
石家庄金石高级中学副校长 孔令歆:
那么我们这回又进行了"互联网+明厨亮灶"的提升改造,实现了食堂全方位无死角实时监控。
石家庄金石高级中学学生:
现在餐厅冬暖夏凉,非常舒适。
石家庄金石高级中学学生:
窗口数量变多了,然后排队的时间也减少了。
石家庄金石高级中学学生:
食堂更干净更亮堂了,变得更温馨了。
石家庄金石高级中学高二学生 张筱诗:
现在我们每天都在热气腾腾的早餐中,唤醒沉睡一晚上的味蕾,开启一天的好心情。感谢学校的校长和老师,感谢食堂的叔叔阿姨们,能够让我们更好地投入到学习当中。为他们点赞!
石家庄金石高级中学学生家长:
孩子吃得健康,吃得放心,家长们是安心,我们为这一项民生工程点赞!
记者手记
一饭膏粱,维系万家;柴米油盐,情系师生。2023年以来,我省扎实推进校园食品安全提升工程,全省学校食堂"互联网+明厨亮灶"监控视频清晰度达标率、重点点位全流程覆盖率、视频信息联网率、学生就餐公共区域显示屏幕设置率均达到100%。创建"省级食品安全标准化学校食堂"1200家,完成年度目标任务的120%。改善的是硬件设施,健全的是管理制度,提升的是菜品质量,一蔬一菜,安全营养,温暖了孩子们的胃,更暖了师生们的心。