 |
·中国烹饪协会
·中国饭店协会
·北京饮食行业协会
·中国高科技产业化研究会
·中国电子学会通信学分会
·中国市场品牌战略论坛 |
|
 |
·全聚德集团
·兴华美食总公司
·华天饮食集团
·便宜坊烤鸭集团
·翔达饮食集团
·麦当劳食品有限公司
·肯德基有限公司
·峰饮食娱乐有限公司
·黎昌餐饮集团
·百万庄园实业总公司 |
|
|
|
|
当前位置：首页 > 饮食百科 > 营销宣传 |
|
|
宁夏以“食”为媒拓展餐饮消费新热点 |
| 2023/9/27 来源：中新网 |
|
中新网宁夏新闻9月26日电 （记者 于晶）美食，是一座城市重要的文化名片，也是一个地区带动旅游、促进消费的重要力量。宁夏有着“塞上江南”之称，依托得天独厚的气候环境和资源禀赋，孕育出了各色特产和独具特色的美食文化。今年4月28日，由宁夏商务厅、宁夏财政厅、宁夏党委宣传部联合主办，打造的宁夏美食IP——“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节启动，5个月的时间里，在各县区举办活动超过150场活动，为市民游客打造美食盛宴的同时，也进一步带动本土特色美食文化“出圈”，打造了拓展旅游消费热点的新平台。
政策“礼包”为餐饮行业加油
浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节，是宁夏认真落实中央和自治区关于促进和扩大消费的决策部署，通过激活消费需求，加快促进消费回暖向好，进一步提振消费信心，推动宁夏餐饮消费提档升级的一项重要举措。
活动在总结、延续“浪宁夏·寻味道”2022宁夏美食节基础上，以“浪宁夏·品味道”为主题，从地域特色、家乡风味、烹饪方法、文化传承、营商环境等多维度进行深度挖掘，政府企业互动、线上线下联动，评选出一批有特色、品质高、口碑好、体验优的代表性餐厅和美食，营造全区餐饮行业发展良好环境，进一步提升宁夏美食文化的美誉度和知名度，着力推动消费加快恢复发展。
期间，相关部门释放出一大波政策“礼包”，鼓励全区美食餐饮企业采取线上线下相结合，通过电子礼券、打折让利、延时打烊、免费品尝等优惠组合开展形式多样、内容丰富的美食消费促进活动，提升消费服务，引领大众消费， 打造“美食+商贸+文化+旅游”的美食文化盛会。并通过宁夏全羊宴十大名店榜单、宁夏餐饮老字号、“为家乡菜打CALL”宁夏十大头牌菜等系列赛事，评选出一批有特色、品质高、口碑好、体验优的代表性餐厅和美食，给予广泛宣传、政策支持及奖励，树立品牌优势，全方位推进宁夏美食文化环境发展，进一步提升宁夏美食文化的美誉度和知名度。
创新营销 促进“美食+旅游”深度融合
近年来，“美食+旅游”经济愈发火热，逐渐成为拉动消费的新增长点。为此，宁夏也紧抓机遇，创新营销方式，促进“美食+旅游”深度融合，以美食带动旅游、以美食促进消费、以美食丰富休闲，撬动经济发展新活力。
“宁夏成为全国文旅市场的‘新晋网红’，美食功不可没。不少游客到宁夏的主要任务，就是去怀远市场遍尝各种小吃，到吴忠去体验早茶文化，到石嘴山吃大武口凉皮，黄渠桥羊羔肉……”自治区商务厅相关负责人谈到，美食是文旅融合的拳头产品，是人们旅游途中不可缺少的一项重要内容。此次，借助“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节活动，宁夏以“小切口撬动大消费”，积极撬动“旅游+美食”的发展模式，有效地激发和引导了旅游消费。
活动启动以来，“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节先后发布了《久等了，宁夏味道》系列片、“经典老席八大碗 吃不够的老味道”专题视频等、将塞上江南“舌尖上的味道”娓娓道来；并组织了宁夏美食抖音话题挑战赛、2023宁夏餐饮数字化营销城市峰会等活动，通过短视频、直播等方式分享宁夏特色美食，挖掘宁夏美食新体验、宁夏旅游新玩法，不断擦亮宁夏美食“名片”。
以赛促练 助力餐饮行业品质升级
30分钟内制作一道色、香、味俱全的拿手好菜、20分钟内完成一张美观、整洁、搭配俱佳的宴会餐台摆台……在今年9月举行的“浪宁夏·品味道”2023年美食文化节宁夏金牌厨师、金牌服务员评选赛事上，来自宁夏300余位餐饮行业的参赛选手同场竞技，奉上了一出精彩的行业技能与服务赛事。
宁夏商务厅相关负责人表示，此次美食节活动中，专门设置了评选活动，评选出了“宁夏金牌厨师”和“金牌服务员”各100名。一方面，打造出一批独具特色的宁夏名厨队伍，彰显烹饪大师对弘扬宁夏地方美食的重要作用；另一方面，建立起宁夏区内外餐饮行业交流平台，助力提升宁夏餐饮行业的发展水平。同时，也鼓励服务员不断增强服务效率，优化服务品质，助推宁夏餐饮行业持续向好发展。
另外，活动还开展了系列赛事评选活动，自8月12日启动报名工作以来，经过近45天的紧张工作，最终评审出宁夏餐饮老字号18家、宁夏全羊宴十大必吃金牌店10家、宁夏味道100家餐饮体验店、宁夏十大头牌菜、宁夏十大好食材、宁夏100名金牌厨师、宁夏100名金牌餐饮行业服务员、全区餐饮行业发展环境最优县6名及宁夏枸杞宴和红酒配菜系列菜单等十大奖项，进一步推动了本地“老字号”焕新，以及餐饮新品牌的崛起。 |
|
|
|
 |
