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郑州市市场监管局开展“五一节”前餐饮食品安全督导检查
2022-4-28 来源:中原网

中原网讯(胡倩)“五一”劳动节将至,为确保“五一”小长假期间餐饮食品安全,防范各类食品安全风险隐患,维护节日市场秩序,4月27日上午,郑州市市场监督管理局党组成员、一级高级主办朱忠锋到郑州市高新区检查餐饮食品安全工作。市市场监管局餐饮处处长石超钧、高新区环保安监局副局长张艳参加检查。


朱忠锋一行先后来到郑州大学聚英园餐厅、解家河南菜瑞达路店等餐饮服务单位,详细查看了学校食堂和社会餐饮服务企业的食品安全管理工作,重点了解了食品安全制度建设、设施设备维护、食品原材料采购和储存、加工制作过程、人员管理、食品留样、检验检测以及疫情防控等重点环节的管理和监督情况。


朱忠锋就做好“五一节”期间餐饮食品安全工作强调了三点:一要强化责任。各餐饮服务单位要落实好食品安全主体责任,严把食品采购、加工制作、餐具消毒、人员管理等各个关口,严防发生食品安全事件。学校要加强假期期间的学生管理,尽量在学校食堂集中就餐。二要强化整改。紧盯跟踪督促,确保前期检查问题整改到位,进一步加大工作力度,加强检查、抽检、培训,切实保障节日餐饮消费安全。三要强化应急。落实节日期间人员值守制度,确保24小时联络畅通,及时处理餐饮食品安全问题举报投诉事件,及时反馈处置情况,维护社会稳定。最后,朱忠锋指出,目前,疫情防控形势严峻,郑州市还面临着创建国家食品安全示范城市的省级初评,我们要加强节日期间的监督管理和整改提升,在确保安全的基础上,为迎接创建国家食品安全示范城市明查暗访做好充分准备。

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