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为了“舌尖”安全!盘龙区灵光社区组织餐饮行业规范培训
2021-5-28 来源:掌上春城

5月26日下午,盘龙区鼓楼街道灵光社区联合鼓楼派出所、鼓楼市场监管所对辖区塑料市场内的所有餐饮商户进行消防安全及食品安全培训。


培训由鼓楼市场监管所结合食品安全法细则、食品安全处罚条例和规定、食品安全处罚力度、餐饮服务术语和定义、餐饮管理具体操作规程等内容为到会场的70余名餐饮店负责人授课。培训中还提醒商户要安装“三防设施”,防蝇帘、防蚊虫、防鼠板等餐饮企业所必需的设施。同时针对实际操作中的生、熟砧板分开使用、原料堆放离地10公分、排污排烟按规排放等细节进行了详细讲解。


随后由鼓楼派出所社区民警对商户进行消防安全培训,强调日常经营中时刻牢记消防安全,避免发生火灾等安全事故。培训完成后每一家商户都签订了消防安全责任书。

在爱国卫生七个专项活动期间,通过开展此次培训,增强了各个餐饮经营户对食品、消防安全、规范经营的意识。为即将到来的全国卫生城市复检工作奠定了良好基础。

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