根据中国养猪网猪价行情显示:各省的猪肉价格都在持续上涨中,以华中地区的湖南为例,8月19日全国外三元生猪价格26.55元/公斤,较前一日上涨0.88元/公斤,较上周上涨2.58元/公斤。

价格近乎翻番的猪肉

不但买不起,而且买不到!

猪肉的价格蹭蹭蹭涨起来了,新鲜的肉却越来越少了。

走访发现,一些小区周边菜市场,猪肉价格不低于24元/斤,排骨的价格更是超过了40元/斤。

然而,价格高到飞起的猪肉,不仅让吃肉的人紧张,卖肉的人很苦恼。不少猪肉档老板表示,现在价格涨的厉害,卖完之后就挣到几十元,店租都交不起,弄到亏本。一些老板因此选择在家休息。

城市的肉少了,那农村有肉卖吗?市民张女士因为最近家里有客人,又听说周边的农村刚好有村民家里要杀猪,专门托人“抢”了5斤多猪肉。说是“抢”,其实一点也不夸张。一头300多斤的生猪,屠夫刚分好就被“抢”没了。售价22元/斤的猪肉根本没得选,卖家还会搭配一些只能用来熬制猪油的肉一起称。

面对涨势如此强势的猪肉

你会改变自己的饮食习惯吗?

有专家说吃肉不利于身体健康,还说吃肉不利于社会发展和家庭和睦,将来或还有更奇葩的专家说吃肉不利于夫妻生活,但还没听说哪位专家戒肉了。即便一小撮专家戒肉,估计也影响不了猪肉价格走势。

既然无法戒肉,这种生活必需品价格的快速上涨,会快速放大家庭收入中的刚性支出,挤压人们可自由支配的收入。而且未来猪肉还会带动猪肉替代品等价格的快速上涨,让家庭刚性支出增长的速度加快。

所以,你要改变自己的饮食习惯吗?

简餐、手作、养生……

多元化的饮食习惯正在形成

要说猪肉成为汉族的主要食用肉类还多亏了东坡先生。苏轼因乌台诗案被贬到湖北黄州,职场失意的他钱袋子也不富足,于是用当时价格超低的猪肉研制出了名菜东坡肉。从那以后,猪肉才算是真正普及开来,价格也开始飙升。

当今天再次面对肉价上涨时,我们已经有了多元的选择。

其它肉:除了猪肉,人们还有很多其它肉类选择,常见的如鸡、鸭、鱼、虾、牛肉、羊肉等,它们营养不输猪肉。减少食用猪肉的同时,增加其它肉类的食用,营养更全面,味蕾也得到极大的满足。

营养简餐:如拥有完全蛋白质的谷物藜麦+鲜虾+西兰花的搭配,健康又美味。

手作美食:自己动手做,东西再贵也比外出消费花费少,而且用料、卫生、健康都是有保障的。如果你是美食爱好者,在手作美食的过程中找到乐趣是必须的。如果不会做,上网搜教程或者找美味实验室的老师教,都是不错的选择。

健身养生:对养生很在意的人,通常都会控制自己的饮食,对猪肉的需求本身不大。而健身的人,教练通常会指导锻炼的同时会推荐健康食谱,在这些食谱里肉类首推的都是牛肉或者鸡肉,没有猪肉吧?

所以,有这么多的选择,还会担心猪肉价格上涨给我们的饮食习惯带来多少影响吗?