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泰安市开展餐饮抽检行动全市预计抽检近千批次
2019-4-2 来源:味央网

吃饭离不开杯碗筷碟等餐具,作为与口腔接触最多的用具,这些餐饮具的卫生安全状况也是食品安全的重要影响因素。为保障消费者饮食安全,市场监管局决定开展餐饮具集中抽检专项行动,作为餐饮整治提升行动的子行动。

从前期检查和群众反映看,存在餐饮具集中消毒企业清洗消毒不彻底、不规范,有些一次性餐具里面还有食物残垢;餐饮单位也存在使用过期一次性餐饮具和消毒柜成为摆设的现象。此次专项抽检任务贯穿于餐饮整治提升行动全过程,覆盖全市各县市区,包括餐饮环节集中消毒一次性餐饮具和自消毒餐饮具。全市预计抽检近千批次。重点抽检学校(含托幼机构)食堂、承接重大活动接待的中大型酒店、旅游景区周边餐饮单位和小餐饮单位等,检测项目包括游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌等。

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