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全流程精细化管理,辰森世纪助力闫府私房菜提效30%
2018-12-19 来源:味央网

 着眼全产业链,从供应链变革做起
 
    在餐饮信息化进入4.0时代后,餐饮企业需要爱餐饮,做美味,经营好,用新技术让自己强大起来,才能立于不败之地。
 
    当企业品牌规模小,或许一张销存表就能满足平日的进货,然而当企业规模越来越大,餐饮企必须想尽办法降低成本、提高效率。决胜的关键或许就在供应链。谁拥有优质、高效的供应链,谁就掌握了主动权。
 
    前端决定强弱,后端决定生死,位于后端的供应链将成为餐饮业的下半场战地,越来越多的品牌开始发力供应链建设。闫府私房菜也在互联网新餐饮大浪淘沙下抓住救命稻草,据闫府私房菜相关人士反馈,此前闫府私房菜的供应链管理是传统粗放式的,比如门店没有区分开档口,库存无法做到实时核减,库存盘点无法*到每一天,而且盘点依旧是人员手工录入,报货流程频繁复杂,报表不能精细化管理等等。
 
    据悉,闫府私房菜遇到的壁垒,也是大多数连锁餐企的壁垒。辰森世纪推出的供应链咨询服务,通过望闻问切,*的诊断企业并协助梳理流程,提供适合的解决方案。自闫府私房菜上线辰森世纪CHOICE8后,可精细到档口进行报货,考核;报货实现了自动智能化,库存监控实现了实时核减,盘点实现了日盘;应用辰森云供应链小程序,商户可通过手机录入信息,盘点实现了更高效便捷。报表可以自动汇总分类,清晰的可视化呈现,更好的辅助了管理者做出决策。
 
    如今的闫府,在辰森世纪CHOICE8的助力下,已真正将销售、库存、采购、加工等环节全流程打通,效率提升了30%;线上、线下再到线上,无论店面自用、外销还是半成品加工,都可以满足堂食、外卖和零售多种营销渠道,为总部、门店的顾客同时提供服务,坪效提升了50%。
 
    变则通,通则久,以“人”为导向是从始至终的信念
 
    7年的时间,闫府私房菜所坚守的奥秘,除了有所不变,有所坚持,更多的是与时俱进,不断改变。
 
    对新生代消费者而言,用餐不再是为了充饥,而是一种集合满足生理需求、社交娱乐、自我取悦等需求于一身的消费体验。想要吸引更多消费者到店吃饭,餐厅就不能只着眼于“吃饭”。因此,闫府私房菜在创新菜品的同时,还对餐厅环境进行全面升级改造,务求提升空间的舒适性和私密性,给消费者带来更好的体验。
 
    一直以来,餐饮业饱受“三高一低”顽疾的困扰,而智能化可以帮助餐饮业提升运营效率和成本控制能力。因此,越来越多的餐企都在尝试将智能化技术运用到门店中。如何将高“客流量”转化为高质量的“客留量”,将顾客有效沉淀并持续挖掘消费能力,是闫府私房菜一直在思考的问题。
 
    简单的模式,背后是营养和口味的*追求。
 
    据悉,自今年11月10日,闫府上线辰森世纪CHOICE8互联网运营整体解决方案后,其中会员营销部分能够有效帮助闫府对用户信息、消费行为进行会员画像,使用大数据分析,为会员定制个性化的营销方案,进行会员的唤醒、复购、到店转化、多维度增加销售机会、卡券货架等门店管理工具,到店转化率提高了60%、并且为闫府提供了全场景的会员营销策划与实施服务。
 
    活下去、活持久,是每个餐饮人心底最根本的梦想
 
    在民以食为天的中华大地,每座城市,饮食一定是它特有的标识。各地菜系总是能与当地的风土人情融为一体,每一道家常菜都是平凡有温度的生活缩影。每一种味道都值得回忆。
 
    *的故事在身边,*的味道在民间。谈及鲁菜,这是中国传统菜系中*的自发型菜系,也是历史最悠久、技法最丰富、难度*、最见功力的菜系。鲁菜雍容华贵、中正大气,以葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、爆炒腰花、糖醋黄河大鲤鱼闻名天下。
 
    蒸煮烤酿,煎炒熬烹,鲁菜历经千年依然美味不绝,正是源于背后有着一群匠心独具、致力传承的鲁菜人。传承鲁菜文化是一份荣誉,更是一种考验,将鲁菜文化不断发扬光大,提升鲁菜美食的知名度。 
 
    闫府私房菜的创始人闫玺林先生是中国烹饪大师,也是地道的济南人,2011年8月26日,他带着其招牌鲁菜以及创新理念入驻“闫府”,传统与时尚的*结合,带着泉水的记忆扑捉悠久的影子,创造现代健康饮食文化。
 
 
 
 
   
    一骑绝尘的背后,是创新,热爱与专注!
 
    一道道鲁菜,承载的是鲁菜饮食文化的精髓,肩负的是文化传承的使命;一座座酒楼,彰显的是鲁菜餐饮市场的繁荣,传递的是美食美味、美好的生活。一碗汤尽显时代味道,一道菜品味人生记忆。
 
    7年来,闫府私房菜一直在做一件事情,那就是传承。餐饮是个长跑,传承是闫府毕生的使命,让闫府成为鲁菜的一张名片,让鲁菜成为济南的一张名片,是未来无数个7年所有闫府人所为之奋斗的事情。辰森世纪作为闫府私房菜背后的信息化服务提供商,凭借23年服务头部客户的能力,将与闫府私房菜一起,在创新中不断突破,发现看不见的价值,赋能智慧餐饮生态。
 
    匠人的品质,坚持的传承,*改变的是我们跟随时代的步伐。用心做事,贴心服务,坚持传承,不断超越。传承不保守,创新不守旧。
 
    唯创新,热爱与专注,才能成就未来。
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