味央网-传承中华饮食文化菁华、打造最权威的中国饮食行业网站
新闻
动态
行业
新闻
企业
动态
商讯
快递
供求
商机
最新
供应
最新
需求
放心
企业
经营
管理
企业
管理
营销
宣传
使用
资料
饮食
文化
饮食
杂谈
典故
传说
饮食
礼仪
饮食
健康
营养
健康
饮食
减肥
安全
卫生
食客
天地
折扣
大全
餐饮
名店
最新
点评
合作
加盟
店面
租售
合作
转让
连锁
加盟
人才
市场
招贤
纳士
毛遂
自荐
行业
精英
政策
法规

法律
法规
行业
规章
法律
资讯
味央
社区
美食
探店
食神
争霸
味央
佳人
 返回总站|各地分站:北京 上海 南京 天津 大连 无锡 武汉 深圳 广州 更多 >> 加盟条件 我要加盟
· 法国拉蒙携手夏季达沃斯 四-(2017-6-30)
· 香港元朗荣华发新品,引领中-(2017-6-30)
· 2017餐饮蓄势,品牌爆发-(2017-6-30)
· 厨下式净水器带来滤水新方式-(2017-6-30)
· 盼盼食品荣获“2017年度-(2017-6-30)
· 肯德基外送小哥:达沃斯我们-(2017-6-30)
· 法国拉蒙朗可洛(AAA)干-(2017-6-30)
· 评论:说三聚氰胺可以喝的教-(2012-12-13)
· 两性养生:9大熟女特质最能-(2012-12-13)
· 伊利CPP舒化奶 冬季补钙-(2012-12-13)
·中国烹饪协会
·中国饭店协会
·北京饮食行业协会
·中国高科技产业化研究会
·中国电子学会通信学分会
·中国市场品牌战略论坛
·全聚德集团
·兴华美食总公司
·华天饮食集团
·便宜坊烤鸭集团
·翔达饮食集团
·麦当劳食品有限公司
·肯德基有限公司
·峰饮食娱乐有限公司
·黎昌餐饮集团
·百万庄园实业总公司
当前位置:首页 > 饮食百科 > 饮食杂谈
飞行里程中国第一人凭什么发布“东方米其林”指南?
2018-11-19 来源:味央网

11月19日也就是下周一,在魔都,SHotel负责人汪小菲、香港金像奖导演陈德森、国宴甜品师罗丹、著名雕塑家蔡志松等一批社会名流、媒体主持、美食界大咖将齐聚一堂,共同见证本年度美食界的大事件——《顾佳斌美食指南》发布秀。

    

    这到底是一份什么样的指南?顾佳斌又是谁,竟敢PK米其林?大申君通过神秘线人爆料,揭开这层面纱。

    一份纯个性化的餐厅榜单

    相信每个人或许都有这样的经历。去国外旅游,出发前行李箱里多少会准备几包方便面,到了国外后,发现怎么也觅不到中国味的外国菜;返程路上,最渴望的还是好好补偿一下自己的味蕾,甚至把榨菜当美食。

    

    这家悬崖上的酒店建在法国埃兹小镇,每一个露台仅预留一桌。

    “口之于味,有同嗜焉。”好吃的美食不分东西,关键要有资深吃货引路指点。顾佳斌就自称是“行走的吃货机”。这个2017《航旅纵横》里程第一人,吃遍了全球美食。首批入选美食指南的100+餐厅,就是他从足迹所及的全球40个城市中遴选而出的。有国外那些适合中国人口味的餐厅,国内各地极致好吃的餐厅摊档,不分环境、贵贱,好吃是唯一标准,是一份纯个性化的餐厅榜单,供大家分享。他说,我只对大家的味蕾负责,不对餐厅老板负责,大多数是我觉得好吃且便宜的接地气美食,这是这份指南的出发点和唯一衡量标准。

    

    顾佳斌的飞行里程清单。

    顾佳斌被朋友们认为是吃货届的终极大咖。他曾经是非常成功的企业家,同时也是多个知名美食节目的重量级嘉宾,还是国内著名的慈善家。因为做“荣耀之箱”支教公益项目,整整3年,顾佳斌每年飞行130次+的、里程30万+公里,成了真正的飞行侠。顾佳斌的世界就像一张A4纸,从东半球到西半球,只有0.1毫米的距离。

    

    摩纳哥F1赛道旁的海鲜餐厅,需提前好几个月预定。根据自己的口味,可以选择胡椒粉、黑胡椒和白胡椒,但是对分量控制绝对是门技术。

    2017年5月,顾佳斌开始了《顾独的美食家》系列旅行美食纪录片的录制工作,探索全球各地的美食和文化。直到现在,节目仍在录制过程中。顾佳斌不但作为主持人出镜,还担任编剧、出品人。由美食所展开来的独特的国家视角,多彩的文化特色,真实的生存环境,让人目不暇接、印象深刻。

    打造“东方米其林”

    美食榜单何其多,最成功的非米其林指南莫属。究其原因,无非是他和餐饮行业没有利益瓜葛,因为他卖的是轮胎。当年他唯一的私心可能就是评选更远一些的餐厅,让轮胎磨得快点,但这并不影响他选出真正好的餐厅。

    

    千岛湖是世界上最大的鲟鱼养殖基地,巴黎的三星米其林餐厅几乎80%的鱼子酱来源于此。此次晚宴就有顾佳斌亲自采购挑选的鱼子酱。

    顾佳斌一向认为最好的美食并不一定在米其林三星店里,它可能藏匿在路边摊、街边店里,标准就是吃货敏感的味蕾。他的美食推荐因此充满着人间的烟火气。

    除对美食的差异化解读之外,顾佳斌还发起《大城小爱-守护中餐》专项基金,旨在扶持中国非物质文化遗产美食和推进食品安全,资助一些有价值的美食形式与种类,使之得到更好的传承与经营。他还奖励为食品安全做出贡献的个人和组织,鼓励更多吃货勇敢披露国内一些美食行业的潜规则及餐厅黑暗料理,告诉大家背后真相。

    晚宴菜单将从100+餐厅挑出

    

    神秘的菜单

    《顾佳斌美食指南》发布秀上的晚宴菜肴将从100+餐厅里挑出。为保证质量,此次盛典选择在可容纳700人的大厅举行。每位嘉宾前菜配的鱼子酱就跟巴黎米其林三星餐厅同款同品牌。见证指南发布的嘉宾里,不少是国内文艺美食界的知名大咖。

    下周一晚19:00,大申君将准点直播,爆料更多细节,

关于味央网 | 广告服务 | 饮食通讯 | 分站加盟 | 商务合作 | 诚聘贤才 | 联系我们 | 建议留言 | 友情链接
京ICP备05037146号
地  址:北京市海淀区四道口路11号银辰大厦5层506室[位置图]  邮编:100081  联系电话:010-51667177  传真:010-51410771
建议使用 Microsoft IE4.0 以上版本 800*600浏览 如果您有建议请与管理员联系