从想象世界中脱离之后，AI仿佛也脱掉了圣衣，变形金刚的梦还在，但智能机器人已经愈发接近现实世界。未来，还遥远吗？最近大火的海底捞智慧一号店隆重开业，看上去海底捞的生意火热程度又升级了，同时科技力量也再一次为人们带来了惊喜。

上海擎朗智能的Peanut机器人，作为独家付费入职海底捞服务行业，与服务员们并肩战斗在服务一线，同时海底捞还专门定制了一款可较大量回收餐具的机器人，这极大的提高了智慧一号店的服务效率。张勇曾说过，不会用机器人替代服务人员，一部分原因固然是企业情怀，另一部分则是海底捞的‘变态’服务，体现了服务员的存在价值。但涉及到大多数餐饮大店，普通繁复的服务工作真的不能被替代吗？

擎朗智能-Peanut机器人

自改革大潮30年后，人才政策成果日渐显著，单纯的人口红利就渐渐削弱。在餐饮行业，“用工荒”问题频繁出现，招聘难、管理难、用工成本不断攀升，对于客单盈利少，维持本就不易的大部分餐饮店来讲，小问题就变成了大问题。

为什么海底捞会选择与擎朗智能Keenon合作，后者更是成为海底捞唯一一家付费入驻海底捞智慧餐厅的科技企业。什么叫付费入驻海底捞？就是说，机器人是可以像服务员一样，买来为餐饮店服务的。在一开始参与智慧餐厅运行测试的机器人并不止Keenon一家，但最终获得这种付费形式长期合作的却只有擎朗智能Keenon家的花生机器人，为什么呢？通过海底捞智慧店的服务人员和用餐顾客我们发现，这款机器人能够更好的代替服务员进行送餐工作，顺畅稳定的底盘、智能避障系统、360度扫描定位的激光雷达、Lidar SLAM + Visual SLAM 算法，这些名词可能大多数人并不熟悉，但业内擎朗这家低调的科技公司对于自己的客户却非常有说服力。

此外，专业角度看说，擎朗智能旗下的Peanut机器人还有一点突出于其他餐服机器人的是它的外观设计，有许多餐服机器人为了美观就会忽视实用性和安全性，但Peanut机器人却将美观与实用、安全完美的结合在了一起。运行时，正面弧形外观遮挡，而将取餐的一面设计在侧边，虽然机器人的重量基本上人是无法撞翻的，但是工程师还是细心的考虑到了餐饮业常出现的碰撞因素，在一定距离内能够智能避障，实在难以避免与疾步行走的人发生轻微摩擦或碰撞，也能非常好的保护顾客。

Peanut入驻酒店、餐厅、前台等职位

当然，很多人会怀疑，这么高级的送餐机器人，只有海底捞才能用的起吧！实际上并不是，擎朗智能Keenon还有一大优势是其他科技公司也无法比拟的，它拥有目前全球唯一能够实现量产落地的机器人生产线，加上整个流程的自主研发过程，这就最大程度的降低了中间差价等费用，租售结合的商业模式也为餐饮店提供便利，平均到每天只需要99元的费用即可，规模相对小一点的餐饮店铺也能很好适应和使用。在试跑两三年并不断获得市场的认可之后，自2018年起，实现更快速度的市场普及，让送餐机器人Peanut走进更多的商场、餐厅等服务人员需求较大的企业，是擎朗智能Keenon的下一个战略目标。