捍卫消费者饮食健康,河南餐企在行动!
5月13日下午,河南省重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会在郑州华润万象城隆重举行,组团宣誓,升级食材,共同发起食品安全保卫战。
作为本土餐饮界盛会,本次大会吸引了300余家规模以上知名餐企和食材代表参与,共同探讨食材升级、健康美食。天然豆芽品类开创者芽状元亮相现场,吸引诸多参会者的围观。
中国烹饪协会副会长冯恩援在致辞中表示,河南是全国餐饮大省,餐饮营业总额增长速度超过全国餐饮业发展平均水平,发展潜力巨大。当下,餐饮业质量安全的提升,必须从供给侧改革入手,而位于产业链上游的食材就是很重要的一环。在食材升级这方面,河南已经走在了全国的前列。
大会现场,中国烹饪协会副会长冯恩援与芽状元品牌联合创始人李银州在交流
的确,有需求就有市场,在巨大的消费潜力推动下,河南本土也诞生了诸多知名食材品牌。
以本次亮相的芽状元为例,它十余年坚持做不添加的豆芽,只使用350米深的优质地下水,和达到出口标准的非转基因芽豆进行培育,开创了天然豆芽新品类。从2016年7月问世以来,已经成为丹尼斯、华润、永辉等诸多大型连锁超市的热销产品。
众所周知,豆芽生产标准化程度低,消费者在购买过程中很难辨别豆芽好坏,如何突破这一难题?为此,芽状元始终在努力。
据了解,芽状元天然豆芽不仅率先在省内实现豆芽预包装,以精致、透明、统一的包装样式取代传统的散装形式,以严格的生产流程不断提升标准化生产程度。
更为突破性的探索还在于,2015年底,芽状元自主研发出可追溯系统,目前已成为中国第一家实现芽苗菜全程可追溯的豆芽品牌,率先将互联网先进技术引入芽苗菜的生产过程,实现“知根溯源、阳光生产”。
大会现场,消费者在体验芽状元的全程可追溯系统
食材好,食“才”好。11年专注豆芽细分品类天然豆芽的芽状元,因其优秀的产品品质逐渐得到了诸多知名餐企的认可。
据了解,参与此次食材安全提升工程誓师大会的20家重点餐饮企业中,阿五黄河大鲤鱼、鲁班张葱烧海参、耀军烩面等深受消费者喜爱的餐饮企业,所使用的小金芽、小银芽、黄豆芽等产品均是来自芽状元的直接供应。