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玩转奶油创新,恒天然亮相上海国际酒店用品及餐饮业博览会
2021-3-30 来源:大众新闻

第30届上海国际酒店用品及餐饮业博览会(HOTELEX)今天在上海盛大开幕。新西兰乳品企业恒天然集团携旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品伙伴”以“玩转奶油,潮流赢佳”主题亮相本次展览会,将健康饮食与运动主题有机结合,从茶饮、餐食、烘焙和便利店渠道玩转稀奶油创意搭配,以强大的创新研发实力探索乳品的无限可能。

玩转奶油创新,恒天然亮相上海国际酒店用品及餐饮业博览会

玩转奶油,创新餐饮助力市场开拓

在此次展示的创新饮品中,为中国市场定制研发的安佳醇易雪顶稀奶油、安佳芝士稀奶油和安佳多效稀奶油凭借差异化的产品特性创新组合创造出丰富的餐饮搭配,满足不同客户的需求,多方位助力合作伙伴进一步开拓市场。

安佳醇易雪顶稀奶油打破过去稀奶油需要冷链运输的限制,可以实现常温保存,降低运输和仓储的成本,并且可利用气枪实现轻松打发,降低奶油处理技术门槛;安佳芝士稀奶油采用的是创新凝乳工艺,由牛奶直接制成将芝士和奶油二合一的产品,有效减少茶饮门店的操作步骤,可直接打发成为奶盖产品,帮助门店帮助门店节约存储空间,提高出杯效率。安佳多效稀奶油则能提供更加轻盈的口感,满足了消费者个性化的口味偏好。

玩转奶油创新,恒天然亮相上海国际酒店用品及餐饮业博览会

恒天然目前在中国市场已推出5款稀奶油产品。受益于恒天然多年来推行的乳脂升级和通路变革战略,安佳稀奶油销量近年来在中国市场始终保持双位数的年复合增长率。

此次展会上,恒天然餐饮服务团队还结合大健康潮流和运动主题推出运动主题系列饮品应用,展示了夺冠云顶、奥运火炬、拿破羽宙满贯等运动元素的创新饮品搭配,将潮流热点与饮食创意做结合。此外恒天然在也产品应用中把握大健康潮流,在饮品添加黑芝麻、燕麦、坚果等高营养价值的原料,推出黑芝麻啵啵牛乳、燕麦奶茶烧仙草、拿破仑雪顶坚果茶等健康饮品,满足后疫情时期市场和消费者对健康、营养越来越高的需求和要求。

玩转奶油创新,恒天然亮相上海国际酒店用品及餐饮业博览会

此次展会上恒天然展台的另一大亮点就是适用于便利店渠道的大师系列芝士餐食产品的发布。餐饮服务团队携手多位便利店头部客户推出了牧羊人派、青瓜优格、冰面包等多种餐点的创新组合。同时在“中点西芯”、“食味东西”的创新理念下,恒天然推出梅干菜牛肉盖饭、奶白荠菜羹、桂花酒酿福团等符合中国传统口味偏好的菜品,将优质的西式乳品应用至传统中式餐食、点心、甜品等领域,创造出更受中国本土市场欢迎的全新体验,与合作伙伴分享更多乳品应用可能,实现市场的进一步拓展。

同时在展会上恒天然还与新式茶饮品牌乐乐茶、新时沏等开展品牌趣味活动,古茗和康睿等客户还参与了恒天然直播活动中,在线教导大家用安佳稀奶油制作爆款热销单品,与消费者近距离互动。

玩转奶油创新,恒天然亮相上海国际酒店用品及餐饮业博览会

“中国乳业整体保持良好的发展态势,消费者对乳制品等营养产品的需求不断增加,我们希望通过产品不断地推陈出新及在应用方式上结合本土市场的特点以全新的口感,带给客户和消费者更营养、更美味的体验,实现业绩的持续稳定增长,”恒天然大中华区首席执行官周德汉说道。

创新硬实力,助力恒天然深耕中国市场

目前恒天然已在中国开设4个应用中心,并预计在武汉设立第五座产品应用中心。在FY2021财年上半年,恒天然餐饮服务团队推出近120种以奶油和芝士为主要原料的创新乳品应用,同时更多地引入“中点西芯“、“食味东西”的理念,把优质的西式乳品更多应用到传统中式糕点、甜品及火锅领域,创造出更受本土市场欢迎的全新口感和体验。

玩转奶油创新,恒天然亮相上海国际酒店用品及餐饮业博览会

目前餐饮服务已经成为恒天然大中华区增长最快的业务板块之一。根据刚刚披露的FY21上半年财报显示,恒天然大中华区餐饮服务业务表现强劲。在烘焙、餐食、饮品等渠道不断出现的强劲需求支持了包括奶油、奶酪等产品的持续增长。在上半财年,餐饮服务业务又新增22个城市,目前其产品和服务已触达372个中国城市,服务超过78,000个餐饮网点,形成覆盖全国绝大部分地区的强大业务网络。

恒天然集团简介

恒天然是由一万多个奶农家庭所组成的全球性乳制品营养公司。上千名奶农留下的历史遗产,使新西兰成为了世界乳制品的领先者,也奠定了我们的专业基础。我们以积极进取的态度和团结协作的精神成为世界领先的乳制品出口商。2.2万名员工通过我们创新的消费品牌、餐饮服务和原料解决方案,以及横跨四大洲的牧场和加工服务,与世界分享乳制品营养的菁华。

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