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兜约团餐主打经典菜新吃法 瞄准年轻一代的胃口
2019-1-10 来源:味央网

 吃过兜约下饭菜团餐的人,据说大部分都有这样一种感觉:别样的熟悉感。似曾相识的经典菜,嘴边回转的却是别样风味。

据了解,兜约下饭菜团餐服务过浙江卫视节目组、深圳卫视节目组、兴业大厦、魔方公寓等,并且是2018上海F1大奖赛*单炒中餐品牌。

兜约星厨争霸赛

用菜品换口碑,斩获“*人气”奖

兜约下饭菜,在上海扎根数年,门店已发展至18家,多家新店即将开业。坚持“口味好,高品质”的服务,换得消费者好口碑,见证实力。至今,荣获中国饭店协会颁发的《2018中国外卖50强品牌》、2017外卖头条《中国好外卖》上海区域*人气外卖、李斯特国际青少年钢琴大赛华东赛区指定餐饮连锁品牌。

兜约下饭菜是闯进团餐的年轻选手,却能够在坚如铁桶的团餐市场,快速撕开入口,拿下大量团餐订单,跑出“黑马”速度。面对团餐市场,兜约下饭菜是如何决胜?

        

兜约·下饭菜获得2018中国外卖50强品牌

瞄准80/90年轻一代,用高品质“笼络”人心

现今,活跃在企、事业场所人群中,讲究品质的年轻人成为主流。这代年轻人是在吃喝玩乐中长大。他们的特点:会吃会玩。

他们对吃是比较讲究的,兜约下饭菜团队做调研时发现,为满足年轻一代“会吃”的挑剔胃口,常使得很多单位里订购团餐的负责人很头疼。

为什么定购团餐的人往往吃力不讨好?兜约下饭菜品牌创始人、美食家、餐饮*人士杨跃军分析了其中三点原因:一是预算控制问题,团餐在企、事业单位很常见,并且人多、量大、高频率,运作起来需要不小花销,很多企业严控预算;二是80/90的年轻人,对吃有比较高的品质要求,他们不是填饱肚子而是看菜吃饭,饭菜要好吃好看;三是传统的团餐企业,对团餐的看法,很多还停留在“低价消费”思维里,导致团餐品质差、体验差。

面对团餐市场痛点现状,兜约下饭菜在推出团餐之初,就坚定“高品质团餐”发展路子,深入研究80/90年轻人的胃口及喜好,*确定用“健康、正宗、美味”的品质团餐,去“笼络”年轻人的心。

兜约创始人-杨跃军

以经典菜为灵感,用创新唤醒好滋味

兜约下饭菜以”好吃有品质“为底牌,提出“开小灶,点兜约”品牌主张,期待赋予用户“享受小灶”待遇般美好体验。

在菜式开发上,兜约下饭菜紧贴年轻一代爱尝新的喜好,不断推陈出新,牢牢圈住年轻人,至今已研发了100多款新式下饭菜。

关于兜约下饭菜研发的创新方向,一直为外界所津津乐道。兜约创始人杨跃军指出: “兜约下饭菜取之于八大菜系,齐肩于八大菜系,出品的每一道菜肴延续着各地的传统风格、风味的正宗下饭菜,致敬经典传播中华传统菜肴的深厚文化底蕴。”

“经典菜,新吃法”,这大体可概括为兜约下饭菜的品味特点,遵循“以食为尊”的理念。

为了保证“新颖又好吃”,兜约下饭菜可谓做到“有据可依+名师匠心”。一是通过大数据分析年轻一代对喜好的口感和口味,为下饭菜创新提供可靠的依据,做到菜品开发合胃口;二是邀请名师匠人操刀菜品创新,实现菜品创新“够火候”的标准。

兜约下饭菜团餐,满足的消费场景有团餐、聚餐、会议用餐、会议茶歇等,订购时可根据需求荤素搭配,也可进行定制(也可搭配点心、水果、饮料、酒 水、汤类等)。

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