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| 当前位置：首页 > 行业精英——高级人才库 |
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姓 名： |
钱鹰 |
身份证号： |
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| 职 称： |
烹饪大师 |
任职单位： |
贵阳市女子职业学校、旅游烹饪学校 |
| 职 务： |
贵阳市女子职业学校、旅游烹饪学校烹饪组组长 |
电子邮箱： |
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| 通讯地址： |
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邮 编： |
size=30 |
| 手 机： |
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电 话： |
未知 |
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| 个人简历： |
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钱鹰，男，贵州省贵阳市人，1964年出生，国家高级饪烹技师，高级营养师，高级雕刻师，中国烹饪大师，贵阳市政协委员，国家级骨干教师，中学高级教师，现任贵阳市女子职业学校、旅游烹饪学校烹饪组组长。
20多年的从业生涯，形成了具有独特个性的教学方法，为社会培养了数以千计的烹饪人才，学生遍及全国各地，所教学生多次获全国性比赛奖项，本人也全国中职技校烹饪技能大赛优秀指导教师二等奖。
悉心研究中国各大菜系的风味特点，特别注重川、粤、苏菜肴与贵州传统风味结合。不断加强对菜肴烹饪理论的学习，先后到四川烹饪高等专科学院和扬州大学营养科学系学习。在实践中努力总结与交流，曾在多家烹饪及美食报刊杂志发表论文集菜肴制作稿子，并参加国家级示范教材的编写工作。一直致力于黔菜菜品创新开发与研究推广，为黔菜走出大山而不懈努力。 |
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