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芦山县:部门联动 确保放心餐饮
2020-12-25 来源:四川新闻网

为进一步做好芦山县餐饮行业疫情防控和元旦、春节期间食品安全工作,守护广大群众的饮食安全和身体健康,营造安全放心的餐饮消费环境,芦山县禁毒办高度重视,按照《雅安市2020年冬季餐饮行业食品安全专项检查工作方案》工作要求,12月23日,芦山县禁毒大队联合市场监管局、卫健局组成联合检查组对辖区经营火锅、汤锅、麻辣烫等餐饮企业开展全面食品安全检查。


检查中,各职能部门根据职责分工各司其职,对每一家企业开展全面检查:一是对餐饮服务企业的食材来源进行严格检查,尤其是冷链食品的安全监管,防范新冠病毒通过冷链食品输入,杜绝不合格或来源不明的食材进入餐饮环节;二是对食品原料、调味料的采购渠道进行检查,严查存放和使用过期食品、不合格食品、有毒有害食品和假冒伪劣食品;三是对餐厨废弃油脂管理进行检查,防止“地沟油”回流餐桌;四是对非法添加罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂等行为进行现场毒品检测,加大对底料中罂粟碱、吗啡等指标检测,杜绝违规违法行为。


对检查中发现的问题,检查组工作人员要求企业相关责任人进行现场整改,并要求企业必须健全食品安全管理制度,完善内部管理机制,提高法律意识、责任意识和诚信意识,做安全、放心食品,创群众满意企业。

此次共计检查餐饮企业23家,现场整改5家。通过全面检查,为我县餐饮消费营造了良好社会环境,为群众放心餐饮提供了有力保障。

 
 
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