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云岩区举行“云岩食安”小程序启用发布会
2020-12-15 来源:贵阳网

贵阳网讯 12月11日,云岩区2020年“云岩食安”小程序启用发布会暨餐饮“五心”厨房示范店授牌仪式举行,“云岩食安”微信小程序线上发布,4家餐饮“五心”厨房示范店获授牌。


云岩区市场监管局打造的“云岩食安”微信小程序整合智慧监管、综合执法、企业服务、食品追溯、信息公示五大板块,构建大平台支撑、大市场融合、大数据慧治、大信用共管、大服务惠民的创新监管新格局,可解决餐饮业后厨到市场监管部门的视频监督、食材供应链管理及食材溯源等问题,同时调动公众参与社会共治,让群众实现线上观看食品加工流程是否规范、环境是否卫生,对存在操作过程中的不规范行为可投诉举报,实现大众参与、大众监督。在此过程中,可促进餐饮主体自检自查,提高食品安全主体意识,多方位、多角度、多层次避免食品安全事件的发生。


餐饮“五心”厨房是云岩区市场监管局结合云岩区食品安全双“十百千万”示范创建工程,打造的又一食品安全示范亮点项目,旨在诠释“五心”级餐饮服务:餐饮企业要保持“初心”,牢记食品安全责任的初衷;要保持“暖心”的服务态度,处处体现人文关怀;食材加工要体现“匠心”,做到干净卫生与美味可口兼得;要让消费者对食品安全“安心”,自觉接受社会监督;让前来就餐的顾客感受到云岩餐饮消费环境的“舒心”。


此次,云岩区综合运用多年创建餐饮服务食品安全示范店工作经验,在水东路未来方舟沿河餐饮打造珍宝酒楼、点德楼私厨、滋粥楼、京庭御铺烤鸭4家餐饮“五心”厨房示范店,以餐饮服务6S管理标准、4D厨房管理模式的建立为出发点,以部门监管、行业自律、社会监督为主要途径,创建一批餐饮服务示范企业,构建诚信、有序的餐饮服务环境,以促进全区餐饮业的健康发展,全面提升餐饮业食品安全整体水平。


民以食为天,食以安为先。一直以来,云岩区高度重视食品安全工作,严格监管,狠抓落实,持续加大食品安全综合整治力度,不断规范食品生产、流通、消费等重点环节,在贵阳市2019年食品安全工作评议考核中获得A级。


下一步,云岩区将继续保持“强担当、抓监管”的态度,因地制宜做好统筹规划,充分发挥“互联网+明厨亮灶”的大数据智慧监管作用和餐饮“五心”厨房示范店的带动示范作用,全力做好食品安全工作,不断满足人民群众日益提高的餐饮服务食品安全需求,创建和谐云岩。

 
 
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