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原产地有机奶,金典想告诉你一个新概念
2016-12-30 来源:味央网

相信每个吃货即使没去过日本,也一定听过神户牛这个词!

    堪称日本国宝的神户牛肉,声名远扬,常常出现在招待国宾的宴会上。神户牛肉香而不腻,入口即化,肉上面细致精美的纹路如同大理石花纹一般,是美食,更是艺术。

    这样的极品牛肉,它的价格也是贵得惊人,平均每公斤3万到4万日元(约合1,800元至2,400元人民币),曾被美国媒体评为世界8大高级食物之一。

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    如此高价却仍收到追捧的重要原因,无外乎四个字——严选产地。

    只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证。产地严选的食材,不光味道好,而且因为自古就扎根当地,所以营养价值更高,更加安全。除此之外,还有三重县的松坂牛肉、福井县的越前蟹、北海道的利尻海带、宇治的抹茶等都是因为原产地生产而备受推崇。

    原产地概念引入中国不久,但对饮食产生了重要的影响。加上可追溯技术的发展,一个产品能够精确地还原生产全过程和应用历史轨迹、以及发生场所、销售渠道的能力,甚至发现食品链的最终端,这种全程可追溯过程比起一个标签,更容易让人接受。

    金典从2007开始,十年来不断对高端有机产品进行创新,打造了获得原产地认证、具有3.6g/ml乳蛋白并且全程有机可追溯的金典有机奶,这是国内第一款有机奶,也是国内唯一一个通过生态原产地产品保护评定的有机奶。

    相对于普通牛奶而言,有机牛奶有五大优势:

    1.有机牛奶来自于自然饲养、不用抗生素的奶牛,因而有机牛奶中不会含有抗生素的成分,饮用后不会产生抗药性。

    2.有机奶牛食用的是不受农药污染的有机饲料,牛奶也就更加纯净,不含农药的残留物。

    3.生产过程中不涉及任何化学合成成分,如用于饲料生产的化肥等。

    4.有机牛奶所含的优质乳蛋白要高于普通牛奶,在人体的生长发育、抗衰老、增强免疫力等方面效果明显。。

    2016年12月31日,金典有机奶在北京西红门鸿坤广场举行了空中牧场发布会活动,这也是国内首个获得认证的空中牧场,将原产地有机牧场以模型的形式展示给消费者,从空气、水源、土壤等多维度讲解“有机”和“原产地”的概念,并邀请了众多知名KOL、网红进行直播。

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    之所以称为有机奶牛,是因为在牧场,所有的生产活动都能够和自然和谐共生,无任何化学肥料饲养的牧草用于喂牛,牛粪还肥于土地,种养结合,形成良性的产业链,只有这样,它们所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分。2016年年末,金典原产地有机奶升级完成,以更高标准生产更营养的有机奶。

    在这样的“原产地有机”,每一只奶牛都会被建立一份独立档案,可通过谱系管理系统获知奶牛的生长发育状况和建立“家谱”,保证奶牛的每一代都传承世袭优良基因。

    这样和神户牛一样稀有的存在,只是金典想要给你一杯更高品质的牛奶。

 
 
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